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  • 葡萄酒品鑒百問百答 PDF免費版
  • 2014-12-08
  • 3星
  • 981
  • 36.5 MB
  • 葡萄酒品鑒百問百答由國際葡萄酒管理碩士,國際葡萄酒作家協會會員孫志軍編寫。針對人們在葡萄酒消費中最常見的問題,本書以喜聞樂見的問答形式,以深入淺出、通俗易懂的文字,系統地介紹了葡萄酒的起源、分類、釀造工藝、性質特點、飲用方法,以及選購方法、..

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  • 《跟著節氣吃蔬果》PDF彩圖版
  • 2014-08-12
  • 3星
  • 758
  • 40.4 MB
  • 新版《跟著節氣吃蔬果》.一輩子都好用的安心蔬果采買料理圣經·PDF彩圖版-林勃攸本站提供的免費手機TXT電子書、PDF電子書下載,純屬學習交流之用,版權歸出版商和作者所有,如果喜歡請購買正版紙質圖書,謝謝合作!

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  • 海鮮高手(100道海鮮菜肴)PDF彩圖版
  • 2013-10-19
  • 3星
  • 1469
  • 29.7 MB
  • 你喜歡海鮮嗎?你想成為海鮮制作高手嗎?《高手系列:海鮮高手》從大蝦類海蟹類、干貨刺參類、魚類、貝殼類和軟體類等方面仔細教你做好100道海鮮菜肴,讓你輕松晉級海鮮高手!

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  • 素食養生事典(吃遍全球素食佳肴)PDF高清版
  • 2013-08-15
  • 3星
  • 2494
  • 62 MB
  • 《素食養生事典》為你介紹46種蔬果智慧健康素食。食療效果、選購方法、營養分析、飲食宜忌等,常見的46種蔬果怎么吃能最大限度地發揮食療作用?內容完整詳盡,全面解答您的疑惑。最受歡迎素食排行榜上的菜品及食材。164道最受歡迎的健康美味素食大集合。46..

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  • 豆制品的N種烹·食法 免費掃描版
  • 2013-04-10
  • 3星
  • 1179
  • 28 MB
  • 當經歷了吃得飽、吃得好、吃得精和吃得健康之后,人類的天性會促使我們返璞歸真,潛意識地尋找“以前”的味道。于是,開始了由到酒樓吃飯,再到回家自己動手的“行動”。因為家里的油米質量都相對放心,最好家中的老媽還在,能帶著一份感恩之心來品味她的手藝..

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  • 《風味川菜精選》川菜制作技法300余款PDF免費電子書
  • 2013-01-21
  • 3星
  • 6150
  • 27.4 MB
  • 本書匯集當今川菜之精華,詳細講授了各種風味川菜的特色、用料、制法及操作關鍵,全書分為傳統川菜、江湖川菜、流行川菜、品牌川菜、農家川菜五大類,共300余款,本書內容豐富,科學實用,技法正宗,講解具體,既可供大小餐館經營參考,也很適合一般家庭閱讀..

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  • 《家常清爽涼菜》涼拌菜制作方法200款 PDF免費電子書
  • 2012-07-13
  • 3星
  • 4571
  • 24.5 MB
  • 夏天天氣悶熱,看到熱氣騰騰的炒菜就沒胃口,學做一手可口涼菜在炎熱的夏季吃起來還是比較爽的。本書分為清爽時蔬拌菜類、可口內拌菜類、香鮮水產品拌菜類三大類,共精選了200款營養豐富、易于制作、風味各異的菜例,非常適合廣大家庭閱讀使用,也可供..

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  • 豐富家中的小餐桌《新編經典宴客菜》PDF免費電子書
  • 2012-07-08
  • 3星
  • 5372
  • 71.6 MB
  • 本書涵蓋蔬菜、肉食、禽蛋、水產、豆制品等多種原材料制成的各色菜品,運用煎、炒、烹、炸、涮、煮、蒸各種烹調方法烹制出的多樣美食,幫助讀者朋友們豐富家中的小餐桌。中國飲食文化博大精深,歷史悠久,中國的烹飪技藝精湛,花樣繁復多彩,中國菜品追..

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  • 《時尚盤飾創意和制作》圖文并茂PDF免費電子書
  • 2012-07-08
  • 3星
  • 1480
  • 25.4 MB
  • 本書選取32例各類型盤飾進行分步詳解,還提供大量精美的盤飾作品供讀者欣賞和仿制,本書圖文并茂,可供廣大讀者閱讀參考。菜肴的視覺美歷來是烹飪藝術的重要一環,盤頭裝飾是提升菜品質量的名片,近年來應用越來越廣泛,且用材和形式都有所發展電..

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  • 熟米飯大變身《經典炒飯燴飯》PDF免費電子書
  • 2012-07-08
  • 3星
  • 1536
  • 17.7 MB
  • 不求菜式的雜和多,但求菜式的家常與經典。“現代人·經典家常菜”叢書從“家常”“基礎”人手,從原料和原料加工說起,最家常的菜式、最基礎的做法一一詳解,拿一本精美的小書,輕松調理菜飯湯水,照顧好家人的腸胃和身體。10元定價,精彩呈現。“現代..

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  • 《江南美食養生譚》浙商院文庫叢書 PDF免費電子書
  • 2012-04-13
  • 3星
  • 963
  • 17.4 MB
  • 本書介紹了蘇杭一帶各種美食的風味、口感,同時也講述了它們的文化底蘊及古今名人與美食結緣的故事。各種佳肴美點有哪些營養成分,有何益人之處,書中娓娓道來,讓你看了一清二楚,藥膳食療讓你在品嘗美味的同時增強人體的免疫力,祛病養生,益壽延年,書中也..

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  • 天下美食(百道美味的廚中秘訣)免費電子書
  • 2012-02-16
  • 3星
  • 3163
  • 39.3 MB
  • 本書依照“好吃、好做、實惠”的家庭實用原則,為您一一詳解數百道美味的廚中秘訣,令您盡享色、味俱全的居家烹飪之樂。 精致:色澤淡雅的糖醋三絲·甜松香脆黃金栗米餅,燦若明霞的剁椒魚頭·濃油赤醬的東坡肉·山野本色的砂鍋土雞黃澄欲滴的香酥蛋塔·..

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  • 跟大師學做海河鮮(圖文并茂介紹翅鮑參/蝦類/蟹類/魚類等的做法)PDF免費電子書
  • 2012-02-08
  • 3星
  • 1687
  • 42 MB
  • 《跟大師學做海河鮮》本書圖文并茂介紹了翅鮑參類、魚翅南瓜蟹、乾隆大包翅、原燜魚翅、魚翅干絲、銀翅玉吻、瑤翅烙白玉、魚翅蝦蟹斗、芙蓉魚翅、龍王桂花翅、美昧鮑魚、老蚌懷珠、金牌鮑魚、雞粥鮑魚盅、茶香富貴鮑魚盅、麒麟送寶、海參裙邊、鴿蛋梅花參、明..

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  • 養生滋補養顏私房湯(家常養生湯)精美圖文PDF免費電子書
  • 2012-02-04
  • 3星
  • 1237
  • 51.7 MB
  • 精美圖文介紹家常靚湯、家常養生湯、家常滋補湯、好太太私房湯、美人滋補養顏湯、麗人美體瘦身湯等等。你再也不用為了煮什么湯而傷腦筋了,輕輕松松就能做出色、香、味俱全的好湯,讓每個人都沉浸迷戀在湯的好滋味中,本冊為美味湯系列之“家常養生湯”..

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  • 新編家常營養小炒滋補湯粥1688例 圖文并茂PDF免費電子書
  • 2012-02-04
  • 3星
  • 2271
  • 121 MB
  • 一書在手吃遍大江南北,原來大廚這樣簡單。本書傾心編寫1000例家常易做的經典菜肴,全面提出600條不同菜品的營養分析,精心甄選80種廚房常見的食村,特別推薦8類各具功效的營養湯粥。用科學合理的膳食引領你的生活,讓營養平衡的膳食保持全家人的身體健康,從..

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  • 最潔凈的飲食:素食主義宣言(100道素食經典菜點)PDF免費電子書
  • 2012-01-25
  • 4星
  • 2052
  • 63.4 MB
  • 本書提供的100道素食經典菜點,做法簡明,一定讓您做出好看、好吃又健康的素食。作者從事“健康素食”的研究與推廣多年,深受讀者、媒體及專業營養師的肯定推崇。本書采取理論與實務兩者并重的方式,帶領讀者進入素食的新殿堂,不僅可以了解素食的正確..

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  • 家庭實用釀造技術(純正發酵食品自釀美酒制作)PDF免費電子書
  • 2012-01-03
  • 3星
  • 378764
  • 16.2 MB
  • 家庭中的發酵食品早已伴隨著人們的生活,無處不在,最簡單的就數饅頭、面包了,其次就是泡菜、豆瓣醬,對于酒來說,最常見的家庭釀造酒就是糯米酒了,也叫醪糟酒、米酒,家庭自釀的興起也是一種的趨勢,如果說農村自釀只是單純地為了抵抗高昂的價格市場,那么..

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  • 圖文并茂新巧婦菜譜書(袁大媽教做家常菜)PDF免費電子書
  • 2011-09-10
  • 3星
  • 3816
  • 8.77 MB
  • 烹飪名氣明星,巧婦之旅從這里開始啦。一本專們為新主婦們看的菜譜書,本書從作者的美食日記中摘編了幾百篇,這些菜肴,不僅味道美,而且絕對能養眼,想每日三餐都能制作出引人食欲、能養眼的美味佳肴,那就閱讀本書吧,本書絕對能做到為“上得廳堂,下得廚房..

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  • 經典美味實用家常菜《文怡拿手家常菜》PDF免費電子書
  • 2011-09-09
  • 3星
  • 4851
  • 6.24 MB
  • 這是一本匯集了諸多美食欄目的精華的美食書籍,包括“24道從小愛吃的菜”,“14道我的私房菜”,“15道為廚藝加分的菜”,“12道簡單的烤箱美味”,“14道菌菇大集合”,“11道健康田園風味”以及“10道夏日的清涼美食”,它將以最為經典、美味、實用的家常菜..

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  • 素食者膳食指南 圖文版(營養師和健康護理專業人員編寫)pdf免費電子書
  • 2011-09-09
  • 3星
  • 1160
  • 50.5 MB
  • 素食人群的不斷增加意味著大多數營養師將與素食者共同合作,并為他們提供合理化建議。與素食相關的問題在美國膳食協會開通的“營養熱線”中經常被問及。《素食者膳食指南》也可以作為學生的教科書以及研究者的參考書,研究人員可以通過《素食者膳食指南》對素..

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  • 高溫首選菜譜《清爽涼菜138道》圖文并茂PDF免費電子書
  • 2011-09-09
  • 3星
  • 1192
  • 12.9 MB
  • 最近高溫天氣,一到吃飯時間就發愁。熱的不知道吃什么,不吃肚子又叫喚,那就做涼菜吃,找來這本全彩圖文涼菜菜譜和大家分享。涼菜在飲食業俗稱冷葷或冷盤,它是具有獨特風格,拼擺技術性強的菜肴,食用時數都是吃涼的,稱之為涼菜,它的主要特點是:選料精細..

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  • 家常菜系列圖文版《精選家常小炒138道》全彩PDF免費電子書
  • 2011-09-08
  • 3星
  • 1143
  • 13.1 MB
  • 本書是尚錦文化編寫的一本面食系列叢書,本書介紹了138道制作簡單、營養豐富的家常小炒的制作方法,小炒是我們家常飲食當中非常重要的一種菜肴加工手段,新手下廚,炒菜最簡單,老手出招,炒菜見功夫,本書由高手支招,讓您從容掌勺。電子書目錄: 飄香..

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  • 圖文并茂《精選家常小炒188道》全彩PDF免費電子書
  • 2011-09-08
  • 3星
  • 2002
  • 30.8 MB
  • 本書圖文并茂教你188道美味家常菜的的做法,主要介紹了青椒肉絲、魚香肉絲、炒肉絲拉皮、土豆炒肉絲、三色肉絲、京醬肉絲、元寶肉、回鍋肉、萵筍炒成肉、農家小炒肉、生爆鹽煎肉、干煸五花肉、豆干青蒜炒肉片、黃瓜熘肉片、肉片炒西葫蘆、木耳炒肉片、菜花肉片、干..

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  • 國際高級營養師中國烹飪大師推薦《全家福養生菜譜》PDF免費電子書
  • 2011-06-24
  • 3星
  • 1610
  • 21.7 MB
  • 中醫有“天人合一”的養生觀念,認為根據四季節氣的變化,人體內的五臟六腑也在發生著潛移默化的改變,在生活上、飲食上,也要隨著節氣相應變化,才能夠保證身體的健康,這就是中醫“因時”養生的觀點,不僅如此,老人與孩子、男人與女人,不同人群的養生方法..

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  • 怎樣吃得更有意思《大眾素菜譜》PDF免費電子書
  • 2011-05-04
  • 3星
  • 1357
  • 4.38 MB
  • 對于大多數人來說,做菜是個難題,單純用蔬菜、豆腐、面筋而不用魚、肉,做菜就變得更難了,怎樣做,怎樣翻出新花樣,怎樣吃得更有意思,這可是很讓人費一番心思的,即使是專業的廚師也要抓抓腦袋,對于編者來說,如何讓人們能按我們這本書做出可口的菜肴,又..

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  • 圖文并茂458道野菜菜肴(野菜·野果·野花的識別與養生食譜)PDF免費電子書
  • 2011-03-22
  • 3星
  • 1939
  • 17.8 MB
  • 書中以大量篇幅介紹了233種植物飲晶和以32種植物為食用對象的458道菜肴。對每種飲晶和菜肴的撰寫,有配方、制作和烹調技術與方法、營養價值和醫療保健效果等。讀者對象廣泛。一本實用性很強的趣味讀物。以常見野生植物識別與利用為內容,在簡要介紹植物..

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  • 過年當大廚《粵菜薈萃》地道正宗的廣東菜 PDF免費電子書
  • 2011-01-30
  • 3星
  • 1925
  • 5.23 MB
  • 要過年了,教你做出地道、正宗的粵菜,它以精爽、淡雅、精致著稱與世并流傳在全國大街小巷,也是眾多食客的選擇。本人也是粵菜愛好者,借過年將這本菜譜書籍送給喜歡粵菜的網友,在春節長假期間燒出地道純正的廣東菜,一飽口福。廣東菜是我國著名八大菜..

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  • 過年菜譜《東北名菜薈萃》PDF免費電子書
  • 2011-01-30
  • 3星
  • 1576
  • 5.19 MB
  • 一說起東北菜有些人不免會想到“豬肉燉粉條”,呵呵。要過年了,將這本東北菜大全送給愛好者們,過年要的是個氣氛,在春節期間露兩手,不多說了,自己下載來看,額額、、、小雞燉蘑菇已是傳說。東北的名菜N多哦。吳景耀著  PDF電子書來自于網絡..

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  • 川菜愛好者過年正需要《四川名菜》PDF免費電子書文字版
  • 2011-01-30
  • 3星
  • 1156
  • 2.93 MB
  • 2011年春節到了,長假期間做幾道美味地道的川菜和親朋好友享受下,也是不錯的選擇。將這本《四川名菜》送給需要的網友,作為過年菜譜。為了反映近年來川菜行業發展現狀,展示知外餐飲企業、川菜烹調大師、名師的菜點風貌,為廣大讀者及川菜愛好者提供餐..

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  • 西餐烹調技術(西餐烹調理論和烹調技能)PDF免費電子書
  • 2011-01-07
  • 3星
  • 2056
  • 2.15 MB
  • 本書是中等職業教育烹飪專業國家規劃教材配套用書。本書共分13章,比較全面地介紹了西餐基礎知識、西餐烹調理論和烹調技能,主要內容包括:西餐慨述、西餐基礎知識、西餐原料知識、西餐原料加工技術、兩餐常用烹調方法、基礎湯與少司、配某制作、開胃菜和沙拉..

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